Sala e Vendita
Il Diplomato è in grado di:
- svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici;
- interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.
| Materie d’insegnamento | 1°
BIENNIO |
2°
BIENNIO |
5°
ANNO |
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| Area Comune | |||||
| Italiano | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Storia | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Inglese | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Diritto | 2 | 2 | |||
| Matematica | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| Scienze | 2 | 2 | |||
| Educazione Fisica | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Religione | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Area d’indirizzo | |||||
| 2a lingua | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| Fisica | 2 | ||||
| Chimica | 2 | ||||
| Alimentazione | 2 | 2 | 4 | 3 | 3 |
| Laboratorio Enogastronomia | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| Laboratorio Sala e Vendita | 2 | 2 | 6 | 4 | 4 |
| Laboratorio Accoglienza Turistica | 2 | 2 | |||
| Diritto Tecniche Amministrative | 4 | 5 | 5 | ||
| TOTALI | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 |
