Trofeo Migliore Allievo Istituti Alberghieri

Giangiuseppe Frau, studente della VD  indirizzo enogastronomia-settore cucina, ha superato la fase regionale del Trofeo Migliore Allievo Istituti Alberghieri. Il nostro alunno si è classificato primo alla selezione regionale di Posada, con un piatto a base di filetto di baccalà islandese dissalato. Giangiuseppe, guidato dal Prof. Tomaso Fruianu,  in questo periodo ha lavorato duramente alla preparazione del piatto, e il prossimo 19 Febbraio parteciperà alla finale nazionale del trofeo a Rimini, che decreterà il migliore allievo degli istituti alberghieri 2023.